summersunday’s blog

忘れてしまいたいことや どうしようもない悲しさに 包まれたときに男は ブログを書くのです

うなぎのおいしい産地の理由を調べてみました

広告

こんばんは!

なかむー(@yuyachama)です。

 

うなぎ、お好きですか?おいしいですよね?

え?臭みがあって苦手?

 

実は僕もそうでした。なんか骨とか出てきたりするし。

 

でも静岡に住んでから、一気にうなぎが大好きになりました。おいしいうなぎはめちゃくちゃおいしいんです!(もう日本語おかしいかもしれませんけど)

産地(浜松、三島、愛知県三河一色町)のおいしい理由を調べてみました。行ったことあるお店も併せてご紹介させてください。

 

うなぎのおいしい産地

浜松(浜名湖)

日本で最初に養鰻を始めたのが浜名湖です。稚魚も天竜川や浜名湖周辺でとれます。

地下水が豊富にありうなぎの養殖に適していたということや、シラスウナギが1か所で捕れる量には限りがあり、各地から養殖場に運ばれる際の立地的な好条件も重なりました。

 

泥臭さがない味が特徴です。うな重、めっちゃうまかったです!

かんたろう、というお店で食べました!!(stay minimalのステイさんと)

https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22000099/

f:id:summersunday:20161003204523j:plain

 

三島(静岡県三島市)

三島は富士山の湧水が多く、鰻が泥を吐き出させる際に澄んだ水が必要であり、浜名湖で捕られた鰻を泥はきさせる水が豊富にあったことで有名になりました。

近くにある柿田川湧水群は、透明度が非常に高い湧水です。ちなみにかなり近いので、ポケモンを捕まえに行ったりしています。イワークがよく出ます。

retrip.jp

 

おすすめのお店は、すみの坊です!

https://tabelog.com/shizuoka/A2205/A220501/22000125/

 

桜屋も有名ですが、混んでます。

https://tabelog.com/shizuoka/A2205/A220501/22000127/

 

三河一色町(愛知県)

限りなく天然に近い環境で養殖がおこなわれます。

全国の市町村別、うなぎ生産量は日本一

矢作川の清流水でストレスが少ない、身の引き締まった鰻が育ちます。

 

一色は未だ行ったことが無いので、見つけたサイト貼らせていただきます。

www.hotpepper.jp

 

ひつまぶし、なら「しら河」へ!!

うなぎ しら河 今池ガスビル店 (しらかわ) - 今池/うなぎ [食べログ]

 

 

その他、鹿児島や宮崎も有名のようですが、九州はあまり訪問したことがありません。ぜひご存知の方いらっしゃいましたら、教えてください!

 

広告